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Lüneburger Heide

Dreitägiges Wochenend-Kräuterseminar für eine bessere Ernährung

(epr) Ob Estragon-Hähnchen, Salbei-Pasta oder Minzjoghurt – ohne Kräuter und Gewürze würden die meisten Speisen ziemlich fad schmecken. Doch Kräuter sind nicht nur in der Küche unverzichtbar, sondern leisten auch einen wertvollen Beitrag zu unserer Gesundheit. Sie können eine beruhigende, entzündungshemmende oder krampflösende Wirkung haben, vor grippalen Infekten schützen, Verdauungsbeschwerden lindern und unseren Stoffwechsel in Fahrt bringen.

Tipps zur Ernährung mit Kräutern und Gewürzen

Geht es um die Lüneburger Heide, denkt jeder an knorrige Wacholderbäume, lila blühende Erika und saftig süße Heidelbeeren. Inmitten dieser vielfältigen Natur gedeihen jedoch auch zahlreiche Kräuter. Bärlauch, Kresse oder Rosmarin fühlen sich im Land der Heidschnucken wie zu Hause und locken mit ihren intensiv duftenden Blüten fleißige Honigbienen an. Für alle, die gleich vor Ort mehr über die verschiedenen Heil- und Küchenkräuter sowie deren Anwendung erfahren möchten, werden in der beliebten Urlaubsregion Südheide Gifhorn ab sofort dreitägige Wochenend-Kräuterseminare angeboten. Gundula Duwendag-Werthmann – Dozentin, Kräuterpädagogin und Ernährungsberaterin – gibt wertvolle Tipps zur Ernährung mit Kräutern und Gewürzen und informiert darüber, wie die inneren Kraftquellen wieder zum Sprudeln gebracht werden können.

Kräuterseminar mit Kräuterexkursion in der Heidelandschaft

Dabei ist längst nicht alles Theorie: Gleich am Morgen nach der Anreise geht es raus in die Natur zu einer Kräuterexkursion rund um Wahrenholz. Hier erfahren die Teilnehmer, was wann wo wächst und genießen die abwechslungsreiche Heidelandschaft. Wie relaxe ich richtig? Wie finde ich zu mir selbst? Bei einem erholsamen Kräuterfußbad stellt sich Entspannung ein, und auch die Aromatherapie ist eine Methode zum Stressabbau, die im Laufe des Seminars vorgestellt wird. Bachblüten stimulieren den Ernährungsinstinkt, deshalb kommen Speis und Trank ebenfalls nicht zu kurz: Im Angebot inbegriffen sind eine rustikale Vesper in einer Wassermühle, ein Mittagessen im Landhotel sowie die Herstellung und Verkostung eines Gewürztees und Stoffwechselgetränks.